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Très bon en étant moins gras.

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Détailler le porc en morceaux. Soit pour 2 5 kg è env. On peut aussi inserer quelques lamelles de beurre et de morilles sous.

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Cailles en cocotte façon tajine au miel et fruits moelleux. Hacher la gorge de porc. Sel - poivre.

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Hacher le gras de lard. Laquées au miel et 4 épices. Web Trop épicé à mon goût ma gorge sen rappelle encore.

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